مذا تعرف عن الحمص؟

من طرف سلافه الأحد مايو 24, 2009 8:12 am

مذا تعرف عن الحمص؟

هو نوع من البقوليات التي تحتل موقعاُ هاما في القائمه الغذائيه

كما يدخل في اعداد الكثير من الاطباق ولكن للاسف في السودان يستخدم فقط في رمضان علي شكل (بليله) او عجينه لصنع (الطعميه. )

االحمص مهم جدا فهو يعتبر من الاغذيه الغنيه بالبرتين شأنه شأن البوقوليات الاخري ،هذا بالاضافه الي احتوائه علي الحديد ،الكبريت،والكالسيوم،كما يعد مصدر جيداُ للألياف وهو غذاء مناسب لمن يعاني من النحافه الزائده،كما يفيد تناول ماء الحمص المسلوق في علاج بحة الصوت والسعال،ويستخدم الحمص المسلوق والمهروس ايضاُ كقناع لترطيب البشره ،كما يفيد القلب لاحتوائه علي دهون غير مشبعه،فهو بصفه عامه يعتبر غذاء يذيد من مقاومة الجسم ضد العديد من الامراض.

*/يفضل تناول الحمص اثناء الوجبات فلا يؤكل قبل الاكل فيسد الشهيه ولابعد الاكل فيسبب الانتفاخ . لذا لابد من إضافته في السلطه بعد سلقه . أو تناوله مع الحم المفروم،أو الدجاج.

من طرف بلسم الإثنين مايو 25, 2009 11:26 am

تسلمى سلافةعلى المعلومات

من طرف محمد الامين الإثنين مايو 25, 2009 12:11 pm

كلام مية في المية ، ولكن معظم الناس يستعملوه على اساس بليلة أو طعمية
وأهل الشام يستعملوه في شكل طحين ويقدم كطبق ويضاف إليه زيت الزيتون ،
ويستعمل في أشياء كثيرة كمضاف إليها مثل المتبل والفتة (أقصد فتة الحمص)والفول ،،،
ولكن كلامك يا سلافة عن الحمص ،،،، ذكرني ،،، بنكتة :
كان معانا في الجامعة واحدة جنوبية اسمها ( لوشيا )
أول ما جات كانت ضعيفة ،،،
بعد فترة صارت سمينة ،،، والجماعة يشاغلوها ،،، يمزحوا معاها
متين يا لوشيا سمنتي كدا ،،، وهي بترد ليهم وتقول دا ( الــــ همس )
وتقبلي مرووووووري ،،،،،

مذا تعرف عن الحمص؟

مذا تعرف عن الحمص؟

رد: مذا تعرف عن الحمص؟

رد: مذا تعرف عن الحمص؟